La scuola di cucina e pasticceria Les Chefs Blancs, con i suoi allievi guidati dai Resident Chefs nonché patron della scuola Sandro Masci e Giulia Steffanina, ha partecipato a questa importante manifestazione tesa a valorizzare il sapore italiano in un elogio alla qualità dei prodotti e alla loro esaltazione.

La scuola ha presentato ed offerto in degustazione il rigatone pop corn con cacio e pepe, sfera di pecorino cuore liquido, spuma di zuppetta di fagioli all’olio di liquerizia e chips di polenta di semola d’orzo, il cracker al caffè con spuma di ricotta, papaia e polvere di arancia ed un cheese cake alla robiola con composta di cipolle rosse e riso soffiato.

Da ANSA