CUCINA GIAPPONESE – 4 INCONTRI

Mese	FEB
Tipologia	Cucina Etnica
Durata	Corso di 4 incontri da 3 ore

DATE DEL CORSO:
5-12-19-26 febbraio 2027

PROGRAMMA DEL CORSO

1 LEZIONE: IL RAMEN. Preparazione del Ramen, tipica zuppa giapponese a base di carne e verdure. Preparazione della pasta per il ramen.

2 LEZIONE: I GYOZA. I ravioli giapponesi non avranno più segreti. Gyoza vegetariani e di carne e la cottura a vapore e alla griglia.

3 LEZIONE: LA TEMPURA E FRITTURA. Dalla pastella per la tempura al taglio delle verdure , Tonkatsu di maiale e salsa Tentsuyu a base di brodo dashi in abbinamento alla tempura.

4 LEZIONE: IL SUSHI. Dalla cottura del riso al suo condimento . Realizzazione di hoso-maki, ura-maki, temari-sushi.

N.B. Il programma potrebbe subire delle variazioni

Materiali Forniti

Ricettario, Grembiule Chef Gourmet e attestato di partecipazione

Sede del corso

Chef Gourmet in Via dei Monti della Farnesina 77 presso Officine Farneto

Diritto di disdetta

I corsi prenotati se non disdetti via mail almeno 72 h prima del corso si intendono frequentati.
Nel caso in cui la disdetta avvenga almeno 72 ore prima del corso, sarà possibile recuperare il corso con una nuova prenotazione.
Per motivi fiscali in nessun caso sarà possibile il rimborso.

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