INIZIO CORSO 21 GENNAIO 2023
Il corso è dedicato ai bambini appassionati di pasticceria dagli 8 ai 13 anni.
I bambini lavoreranno in postazione singola per realizzare le ricette specifiche previste in ogni lezione sotto la supervisione dello Chef docente della scuola.
I bambini lavoreranno utilizzando solo attrezzatura e materiali non pericolosi.Dove prevista cottura saranno a disposizione piastre ad induzione dove non è presente la fiamma viva.
Il corso ha una durata di 4 lezioni da 2 ore ciascuna che si svolgeranno una volta alla settimana il sabato dalle ore 10:00 alle 12:00
- Date Corso: 21-28 GENNAIO 2023, 4-11 FEBBRAIO 2023
- Costo del corso: 183€
- Max 10 partecipanti
Compreso nel prezzo del corso:
- 1 grembiule con logo ricamato della scuola
- Dispense specifiche per ogni lezione e penna
- Attestato di frequenza del corso Kids Pastry 1
PROGRAMMA
DEL CORSO KIDS PASTRY 1
N.B. Il programma potrebbe subire delle variazioni
- 1 LEZIONE: BISCOTTI E FROLLE
Biscotti al cacao
Crostatine di frolla con crema pasticcera e frutta - 2 LEZIONE: DONUTS GLASSATI
Verranno realizzati i donuts dall’impasto, passando per la lievitazione e alla frittura .Verranno preparate glasse di diversi gusti e colori . Verranno poi decorati con zuccherini colorati - 3 LEZIONE: LE MOUSSE
Verranno realizzate una mousse ai 3 cioccolati ed una mousse alla frutta.
Realizzazione della meringa come base della mousse - 4 LEZIONE: LE TORTE PER LA MERENDA
Tortina di mele e cannella
Caprese al cacao e mandorle
Tortina di cioccolato bianco e limone
